昔は野菜を生で食べることも少なく、地方ではサラダなんて戦後に一般化したらしい。 当然、出来合いのドレッシングなどなく、酢と油を混ぜて自家製の酢あぶらという「タレ」を作り、「洋風の和え物」みたいな感覚だったという。 親に聞いた話。 普通のことな…
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